CRISTAL UNION Développement à Sillery (51)
Comme tout établissement de ce type, la sucrerie CRISTAL UNION DEVELOPPEMENT de Sillery produit, pendant les opérations d'extraction du sucre des betteraves, des eaux condensées qui ne sont qu'en partie recyclées. Elles sont faiblement chargées en azote, phosphore, potassium et matières organiques, et sont exemptes de matières en suspension.

L'exploitant a estimé qu'il était intéressant de pouvoir récupérer tous ces condensats, de les stocker et de les utiliser pendant les phases de démarrage de l'usine, de nettoyage et d'essais, à la place des eaux de la nappe.

C'est ainsi qu'un projet de remise en état d'un ancien bassin de décantation, non utilisé depuis 1979, a été engagé. Il permet de stocker les condensats produits tout au long de la campagne de fabrication et donc de supprimer les prélèvements en nappe à hauteur d'environ 75 000 m3 d'eau par an.

Il convient de mentionner que le site de la sucrerie, implanté à 500 m d'une rivière, a été concerné par les mesures anti-sécheresse de 2003. La remise en état de ce bassin, engagée à l'été 2004, a nécessité les principaux travaux suivants :

• défrichage des digues et du fond,
• démantèlement des réseaux de canalisations existants,
• évacuation par épandage des terres composant le fond de forme actuel,
• réfection partielle de digues,
• mise en place d'un nouveau complexe d'étanchéité, comportant notamment une géomembrane de
  4 mm d'épaisseur.
  

Lors de l'instruction du dossier technique, la DRIRE a été particulièrement attentive à la réfection et à la consolidation des digues hors sols, en raison notamment de l'existence d'une autoroute au pied du bassin. Une autorisation a finalement été délivrée par l'autorité préfectorale.

A l'heure où de nombreux départements sont confrontés aux problèmes de la sécheresse et du tarissement des ressources en eau, cet exemple montre que des solutions simples peuvent permettre de préserver ce bien précieux et s'inscrire dans une démarche de développement durable.

NESTLE France à Challeranges (08)
Pour réduire sa consommation en eau nécessaire à ses procédés de fabrication, la société NESTLE a mis en place début 2005 un condenseur à évaporation pour l'ammoniac sur l'installation de production d'eau glacée, et une tour aéroréfrigérante pour le condenseur de l'évaporation.

Ces deux installations ont permis à la société de supprimer totalement le prélèvement et le rejet d'eau de rivière. Ainsi, la société NESTLE contribue à l'amélioration de la qualité de l'eau de l'Aisne qui est un milieu des plus sensibles au point de vue écologique. Cette démarche s'inscrit dans une approche de développement durable.