Les activités liées à l'exploitation de carrières peuvent engendrer des impacts non négligeables sur l'environnement ainsi que pour le voisinage.
Des nuisances sonores (installation de traitement, circulation des engins et poids lourds), des émissions atmosphériques (circulation) mais aussi une modification du paysage sont des impacts possibles pour tout type de carrières.
Les carrières de roches massives sont en particulier potentiellement génératrices de poussières. Elles peuvent également être à l'origine de vibrations pour le voisinage lors de l'utilisation d'explosifs.
Par ailleurs, les carrières de matériaux alluvionnaires peuvent être à l'origine de perturbations de la circulation des eaux souterraines (exploitation en nappe).